Preparación:

1. Sancoche 250 gr de yuca y déjela que ablande. Procésela hasta que obtenga un puré liso.
2. Agregue lo huevos y las claras, mézclelos bien, con el puré, adicione la Harinana y la sal, y amase por tres minutos hasta obtener una masa homogénea.
3. Refrigere por 20 minutos en el congelador.
4. Extienda la masa con un rodillo, colóquela sobre el molde sin tensarla y presiónela suavemente contra la base y las paredes del molde aceitado. Pinche la base con un tenedor.
5. Hornee por 10 minutos a 350 °F, y obtendrá una tartaleta blanca para colocarle el relleno deseado y hornear nuevamente.
6. Si el relleno es frío puede hornear la tartaleta hasta dorarla, y rellenarla posteriormente.
7. Recuerda que si agrega una cucharada de azúcar tendrá una tartaleta dulce.

Caracas, Venezuela

+58 212 284 0990

contacto@alimentos-arawak.com