GALLETAS DE HARINA DE YUCA
Y CHOCOLATE
Ingredientes:
1 ½ taza de Harinana de yuca es igual a 225 gr o 8 onzas
6 Cucharadas de azúcar es igual a 90 gramos o 3 ¼ onzas.
2 huevos
1 cucharada de mantequilla o 20 gr.
3 Cucharadas de chocolate en trozos lo que es igual a 60 gr o 2 ¼ onzas
Preparación:
- Coloque los huevos en un tazón, agregue el azúcar y bata hasta disolver la misma, agregue la mantequilla y bata por tres minutos más.
- Agregue la Harinana y el chocolate, mezcle y amase por cinco minutos. Reserve en el congelador por 15 minutos.
- Extienda la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga el grosor de un centímetro, corte con la forma que usted quiera y hornéelas sobre una placa aceitada por unos 25 minutos a 350 °F o hasta que estén doradas.
– Estas galletas a temperatura ambiente en un envase hermético pueden durar 10 días o más.
– La receta es muy versátil por cuanto si se agregan ingredientes secos diferentes al chocolate podemos obtener galletas con otros sabores, por ejemplo canela, café, almendras.
HARINANA
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