Waffles de Harinana de Cambur Verde

Ingredientes:

410 grs. de Harinana de cambur verde

4 grs. de polvo de hornear

4 grs. de vainilla líquida

165 grs. de aceite vegetal

4 grs. de sal

45 grs. de azúcar

490 grs. de agua

4 huevos

Preparación:

Tamizar la Harinana, el polvo de hornear, sal y el azúcar, colocar en un bowl y hacer un hueco en el centro
separa clara y amarrilla, añadir la vainilla, aceite, agua y amarillas de huevos, mezclar de afuera hacia dentro hasta que quede homogénea.
Entre tanto montar las claras a punto de nieve y mezclar lentamente en el bowl con la mezcla anterior de manera envolvente para que pierda la menor cantidad de aire posible.
Verter con un cucharon de 6 oz en la wafflera y cocinar.

Nota: cocinar según instructivo de fabricante de la wafflera

Receta de La Casa Bistro | Chef Francisco Abenante

HARINANA

Alimentos Arawak C.A.
RIF: J-40676380-2