INGREDIENTES

410 gramos de HARINANA


4 grs de polvo de hornear


4 grs de vainilla líquida


165 grs de aceite vegetal


4 grs de sal


45 grs de azúcar


490 grs de agua


4 huevos

PROCEDIMIENTO

 Tamizar la harina, el polvo de hornear, sal y el azúcar, colocar en un bowl y hacer un hueco en el centro, separa clara y amarrilla, añadir la vainilla, aceite, agua y amarillas de huevos, mezclar de afuera hacia dentro hasta que quede homogénea.

  Entre tanto montar las claras a punto de nieve y mezclar lentamente en el bowl con la mezcla anterior de manera envolvente para que pierda la menor cantidad de aire posible.

  Verter con un cucharon de 6 oz en la wafflera y cocinar.
Nota: cocinar según instructivo de fabricante de la wafflera
¡BUEN PROVECHO!

Receta de La Casa Bistro | Chef Francisco Abenante

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