PIE DE CAMBUR

Ingredientes:

Crema de Cambur

4 Cambures

½ tz u 11 cucharadas de Leche líquida

5 cdas de Leche condensada

1 cda de Licor de café

4 Yemas de huevo

Masa quebrada de Harinana

¾ tz u 11 cucharadas de Harinana de cambur verde

½ tz o 3 cucharadas de Margarina repostera

¼ tz u 11 cucharadas de Azúcar pulverizado

Preparación:

Crema de cambur:

Procesar todos los ingredientes en una licuadora hasta conseguir una mezcla homogénea.
Reservar en la nevera hasta tener la base del pie.

Masa quebrada de Harinana:

Precalentar el horno a 180° C.
En un bowl integrar la margarina con el azúcar pulverizado hasta obtener una consistencia cremosa.
Agregar poco a poco la Harinana y mezclar hasta tener una masa uniforme. No necesita de un amasado extenso ya que su consistencia debe ser quebradiza.
Envolver la masa con envoplast y dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Luego de transcurridos los 30 minutos, retirar de la nevera y distribuir con ayuda de las manos en un molde previamente engrasado y enharinado con Harinana.
Con un tenedor hacerle varios huecos a la base de la masa para evitar que se hagan burbujas y se deforme.
Hornear por 10 minutos. Sacar del horno y rellenar con la crema de banana.
Llevar al horno por otros 15 minutos o hasta que se cuaje la mezcla.
Retirar del horno y dejar enfriar.

Opcional: Decorar con merengue.

HARINANA

Alimentos Arawak C.A.
RIF: J-40676380-2