INGREDIENTES

CREMA DE BANANA

4 Cambures


½ tz  u   11 cucharadas  de Leche líquida


5 cdas de Leche condensada


1 cda de Licor de café


4 Yemas de huevo


MASA QUEBRADA DE HARINANA

¾ tz  u 11 cucharadas de Harinana


½ tz o  3 cucharadas de Margarina repostera


¼ tz u 11 cucharadas de Azúcar pulverizado

PROCEDIMIENTO

CREMA DE BANANA

 Procesar todos los ingredientes en una licuadora hasta conseguir una mezcla homogénea.

 Reservar en la nevera hasta tener la base del pie.

MASA QUEBRADA DE HARINANA

 Precalentar el horno a 180° C.

 En un bowl integrar la margarina con el azúcar pulverizado hasta obtener una consistencia cremosa.

 Agregar poco a poco la harinana y mezclar hasta tener una masa uniforme. No necesita de un amasado extenso ya que su consistencia debe ser quebradiza.

 Envolver la masa con envoplast y dejar reposar 30 minutos en la nevera.

 Luego de transcurridos los 30 minutos, retirar de la nevera y distribuir con ayuda de las manos en un molde previamente engrasado y enharinado con harinana.

 Con un tenedor hacerle varios huecos a la base de la masa para evitar que se hagan burbujas y se deforme.

 Hornear por 10 minutos. Sacar del horno y rellenar con la crema de banana.

 Llevar al horno por otros 15 minutos o hasta que se cuaje la mezcla.

 Retirar del horno y dejar enfriar.

Opcional: decorar con merengue.

RECETAS SIMILARES